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现在的消费者在购买不锈钢厨具产品时越来越注重橱柜的实用功能，讲究不锈钢厨具的方面的功效。
不锈钢，作为一种既传统又具新潮感的厨房装修材料，有耐蚀、、耐热、易洁、美观、高的强度和韧性、易加工，使用寿命长等优点。基于不锈钢的优点和现代快餐业的发展，使不锈钢厨具广泛应用，用不锈钢(主要材料为SUS304和SUS430)生产的厨具容易清洁、 符合卫生要求、外观质量好。
不锈钢厨具是采用双面不锈负板经折弯、复合、焊接、烤漆等工艺加工而成，其制作原材料主要为不锈负板。
不锈钢厨具加工应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）另外由于电磁炉具备了节能、环保、平安、舒适、平安、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点， 被人们誉之为 “ 烹饪之神 ” 和 “ 绿色炉具 ” 电磁炉还有其它别称：20-40KHz高频电流如商用电磁灶、商用大功率电磁炉、商用大功率商用电磁灶等。
不锈钢厨具的保养
1.应该避免热锅、热水壶直接与不锈钢厨具接触， 好能置于锅架上。
2.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还有助于清洁卫生。
3.化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。不锈钢厨具表面沾到盐分就有可能生锈。
不锈钢厨具的清洁
1.不锈钢厨具切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂擦拭，否则会造成刮痕或侵蚀。
1.水槽或灶具等表面应避免敲击或受到撞击，每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈厚。
